24 Tháng Một, 2021

#1 Vịt nấu giả cầy thơm ngon, đậm đà cả nhà ăn say mê

Thịt vịt nóng hổi thơm ngon quyện với mùi thơm đặc trưng của Riềng, vị đậm đà của mắm tôm, chút chua chua của mẻ sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn trong những ngày se lạnh.

Sứ tự chọn – Ẩm thực Á Âu
Top 10 quán ăn đêm ngon và nổi tiếng ở Hà Nội

Dưới đây là cách làm vịt nấu giả cầy để chuẩn bị cho gia đình bạn nhé.

Vật chất:

– 1/2 con vịt

– 1 thìa cà phê nghệ băm nhỏ

– 1 thìa cà phê mắm tôm

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa cà phê hành băm nhỏ

– 2 thìa riềng băm nhỏ

– 3 cái xẻng

– 1 trái dừa tươi

– 1 quả chanh

– rượu gừng

– Rau mùi tàu, mùi tàu.

– Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Có thể bạn quan tâm

• Lương Sơn Quán Thái Hà – Món ngon thưởng thức cùng bạn bè

• • 10 nhà hàng tốt nhất ở Hà Nội vào mùa hè

Chế tạo:

Bước 1: Vịt mua về rửa sạch, xát bên ngoài và bên trong với muối và chanh, rửa lại với rượu gừng để vịt không bị hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoặc nếu không dùng kẹp quay trên bếp ga sẽ làm da vịt bị cháy nhẹ.

Bước 2: Cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp vịt với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe mắm tôm, 1/2 thìa cafe hành tỏi băm, 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe riềng băm, 3 thìa cafe nước ngọt.

Trộn đều các loại gia vị và để vịt ngấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

Bước 4: Khi dầu nóng, bạn cho nửa thìa tỏi băm nhỏ vào, trút thịt vịt vào xào.

Khi thịt đông cứng lại thì cho nước dừa vào chế biến.

Đun nhỏ lửa để thịt vịt chín mềm.

Bước 5: Khi nước hơi cạn và có màu vàng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho 1 thìa riềng băm nhỏ vào để có được mùi thơm đặc trưng của riềng và giúp món ăn ngon hơn.

Cuối cùng cho rau mùi thái nhỏ và mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Cho vịt nấu giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc mì.

Chúc bạn may mắn với món vịt giả vàng làm giàu này nhé!

Theo Eva

———————-

Các bài tương tự:

>> Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng

>> Gợi ý mâm cơm hàng ngày để không phải suy nghĩ về món ăn

>> Top nhà hàng, món ăn ngon, nổi tiếng nhất Sài Gòn

anhtc

Ngày 9 tháng 2 năm 2017

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!