25 Tháng Mười Một, 2020

#1 Sữa tươi chiên giòn rụm lạ miệng, bé yêu ăn ngấu nghiến

Ngoài phô mai que, sữa tươi chiên xù là món ăn vặt mới lạ được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bên ngoài lớp vỏ giòn rụm là phần nhân bên trong dẻo thơm, là món ăn vặt dễ chế biến đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn!


Nguyên liệu sữa tươi chiên:

– 250 g sữa tươi

– 100 g bột mì

– 30 g tinh bột ngô

– 35 g đường

– 2 – 3 thìa cà phê sữa đặc

– 5gr bột nở

– Giấy thấm dầu

– Khuôn

làm sữa tươi giòn 1

Cách làm sữa tươi chiên:

Bước 1:

Bạn chuẩn bị một cái âu lớn, trộn đều sữa tươi, bột bắp, đường, sữa đặc, baking soda rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì đổ hỗn hợp sữa vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dễ sánh lại.

Bước 3:

Lót giấy thấm dầu vào khuôn (có thể dùng hộp nhựa thay thế), đợi hỗn hợp nguội một chút thì đổ vào và cho vào tủ lạnh 15 phút. Sau khi bảo quản, sữa đông đặc lại dễ đóng thành khuôn (như phomai). Bạn khứa dao theo viền xung quanh hộp rồi úp ngược nhẹ hỗn hợp sữa.

làm sữa tươi chiên giòn 2

Bước 4:

Dùng dao sắc cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Đồng thời trộn bột với nước tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Bắc chảo với dầu nóng, nhúng sữa đã cắt vào bột rồi chiên vàng bên ngoài cho giòn.

Bước 5:

Cuối cùng, bạn lấy sữa vừa chiên ra, lót lên giấy thấm rồi bày ra đĩa.

làm sữa tươi giòn 3

Ngon miệng!

Huonggiang

Ngày 20 tháng 7 năm 2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!