24 Tháng Một, 2021

#1 Học lỏm cách chế biến ghẹ rang me ngon như ngoài hàng

Ghẹ xào me có vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn nên ăn một lần là nhớ mãi. Cùng Rusmarsh học cách nấu ghẹ rang me ngon không kém ngoài hàng nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cua: 1 con

– 1 quả me khô ép

– Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt

– Bột mì

– Hành khô: 4 củ hành

– Tỏi: 2 củ hành tây

Cách nấu ghẹ rang me 1

Chọn ghẹ xanh để thịt săn chắc, thơm ngon.

Món ăn này có nguyên liệu chính là cua nên bạn cần lưu ý lựa chọn thực phẩm phù hợp. Theo đó, ghẹ phải còn tươi, thân có màu xanh đen với nhiều đốm trắng li ti. Đây còn được gọi là ghẹ xanh, giúp thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi tiêu thụ. Ngoài ra, ghẹ xanh còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng như đạm, canxi, phốt pho… rất tốt cho sức khỏe.

Cách Chế Biến Cua Rang Me:

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về rửa sạch, bỏ vỏ và đem ghẹ, tách vỏ. Khi ghẹ lớn, bạn có thể dùng kéo cắt đôi.

Bước 2: Ướp cua với ít bột năng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Cho me khô vào bát, đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều rồi lọc lấy nước. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, tráng dầu, đợi dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều hai mặt rồi trút ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cách nấu ghẹ rang me 2

Rán ghẹ cho đến khi chuyển sang màu vàng vàng

Bước 5: Dầu ăn chắt ra bát, chỉ để lại 2-3 thìa dầu, phi thơm hành tỏi. Sau đó cho nước cốt me vào, đun sôi và nêm nước mắm, đường.

Tiếp theo, bạn hòa bột năng với 2 thìa nước rồi đổ vào đun sôi để nước sốt sánh lại.

Cách Chế Biến Cua Rang Me 3

Cho cua vào nước sốt me, đảo đều cho ngấm gia vị.

Cuối cùng cho ghẹ rang khoảng 5 phút là bạn có thể dọn ra đĩa. Bạn cũng lưu ý đảo cua thật đều tay để cua thấm đều gia vị nhé!

Cách nấu ghẹ rang me 4

Món cua rang me chỉ vài bước là đã hoàn thành

Món me xào me ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng. Phần cua có màu vàng nổi bật được ngâm trong nước sốt me chua ngọt chỉ cần nhìn thôi đã thấy thích thú rồi. Gỡ phần thịt ghẹ trắng ngần săn chắc, đừng quên chấm với nước sốt me và thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt tự nhiên của ghẹ kết hợp với vị chua ngọt của me vô cùng ngon. Ghẹ rang me ngon đến thế, dễ hiểu vì sao món ngon này lại được lòng người lớn cũng như trẻ nhỏ.

Cách Chế Biến Cua Rang Me 5

Thịt cua sốt me vô cùng hài hòa

Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà theo cách nấu cua rang me đã hướng dẫn ở trên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi gió cùng cả nhà thì Rusmarsh giới thiệu đến bạn Nhà hàng Thế giới hải sản. Khi đến với nơi đây, ngoài món ghẹ rang me, bạn sẽ được khám phá thêm nhiều món cá khác cũng hấp dẫn không kém. Ngoài ra, nhà hàng mang đến không gian trang nhã, hiện đại cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

>> Bạn có thể tham khảo thêm thông tin chi tiết về nhà hàng và cơ sở vật chất TẠI ĐÂY.

Bài viết tương tự:

>> Đổi vị với cách làm bạch tuộc xào nấm

>> Học cách làm nghêu hấp sả ớt nhanh và ngon

>> Thể hiện sở trường làm món tôm rang muối đơn giản mà ngon

Chỉ trích

10 tháng 1, 2019

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!