2 Tháng Mười Hai, 2020

#1 Cách làm sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng cực nhanh

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách dễ dàng làm sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố.


Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ. Làm sữa đậu nành cũng rất dễ dàng. Bạn chỉ có thể làm điều này ở nhà với máy xay sinh tố.

Cách làm sữa đậu nành

Nguyên liệu làm sữa đậu nành:

– đậu tương / đậu nành: 200 g;

– Nước sạch ngâm đậu: 1 lít;

– Nước sạch vắt và ngâm đậu: 1 lít;

– Lạc: 30 g (rang sơ, bỏ vỏ)

– 2-3 lá nếp / lá dứa.

– Dụng cụ: túi và khăn.

Các bước làm sữa đậu nành

Bước 1: Ngâm và xử lý bọt đậu nành

Khi bạn ngâm đậu, nhớ cẩn thận loại bỏ bong bóng và nấm mốc. Điều này sẽ giúp cho món đậu thơm ngon và để được lâu hơn. Ở bước này, bạn ngâm đậu càng nhiều nước càng tốt vì nước sẽ làm giảm độ chua của đậu. Kinh nghiệm cho thấy, 2 lạng đậu nành ngâm với 5-10 lít nước. Thỉnh thoảng bạn nhớ thay nước một lần cho hết bọt.

Bước 2: xay và đun sôi sữa

Ngâm đậu cho mềm rồi cho vào máy xay cùng đậu và mè (nếu có), vừa xay vừa dừng để nước đậu thấm. Đậu phộng và mè làm cho sữa đậu có vị đậm đà, bổ dưỡng và thơm hơn. Khi xay, bạn cho nước từ từ vào để đậu mịn và không có bọt. Có kinh nghiệm làm sữa đậu nành. Bạn nên dùng khoảng 750 ml nước để xay đậu, sau đó cho 250-300 ml nước vào phần đậu đã xay để bột đậu loãng hơn. Xay nhuyễn cho vào nồi nấu với lá dứa cho đến khi bọt nổi lên trên mặt chảo thì tán nhuyễn.

Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Và Bổ Dưỡng Nhanh Chóng Ảnh 1

Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Và Bổ Dưỡng Nhanh Chóng Ảnh 2

Các bước làm sữa đậu nành

Lưu ý: Khi làm sữa đậu nành theo cách này khi sữa sôi bạn nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay để đậu không chạm đáy nồi quá lâu sẽ làm sữa đậu nành bị nhũn.

Bước 3: Lọc sữa đậu

Để lọc sữa đậu nhanh chóng và dễ dàng, bạn hãy dùng một miếng vải và khăn. Khi bạn đổ đậu vào xoong, sữa sẽ chảy qua khăn và xuống bát bên dưới. Phần đậu còn lại trong giá vẫn còn nóng. Bạn có thể thêm 500 ml nước rồi chắt lấy nước. Sữa đậu nành thành phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh.

Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Và Bổ Dưỡng Nhanh Chóng Ảnh 3

Lọc sữa đậu

Lưu ý về sản xuất sữa đậu nành

Đậu nành dễ hút ẩm. Vì vậy, nếu bạn mua đậu, bạn nên mua một gói hút chân không. Khi dùng không hết đậu, cho vào ly, đậy nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Phần cùi không nên vứt đi mà có thể dùng làm món chay như thịt viên chay hoặc trộn với trứng để làm tương trứng.

Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Và Bổ Dưỡng Nhanh Chóng Ảnh 4

Thành phẩm sản xuất sữa đậu nành

Chúc các bạn thành công với công thức làm sữa đậu nành và thức uống bổ dưỡng cho mùa hè này.

Xem thêm các công thức khác:

• Tổng hợp 10 cách làm sữa chua dẻo ngon cho mùa hè

• Cách Làm Bánh Khoai Môn Tím Thơm Ngon

• Chỉ mất 15 phút để làm thạch dừa, phô mai và trái cây

hanglt

Ngày 10 tháng 6 năm 2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!