25 Tháng Mười Một, 2020

#1 Cách làm nem chua rán tại nhà ngon hơn hàng

Những chiếc nem rán vàng bên ngoài, giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong mềm, thơm mùi tiêu, tỏi, chấm với tương ớt cay cay thì còn gì tuyệt hơn!


Nem rán là một trong những món “đặc sản ăn vặt” được người dân từ bắc chí nam yêu thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Cùng trổ tài vào bếp và khiến cả nhà bất ngờ nhé!

Nguyên liệu làm nem chua

– 300 g thịt vai lợn băm nhỏ

– 300 g da heo

– 3 nhánh tỏi, 3 quả ớt tươi

– Nước mắm, gia vị, đường, bột năng, tiêu, dầu ăn

– bột chiên giòn

Cách làm nem chua rán

Bước 1:

– tỏi bóc vỏ, băm nhỏ,

– Thịt nạc bạn đem trộn đều với 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột canh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột năng, ½ thìa tiêu xay và tỏi băm nhỏ.

– Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

– Da heo thái nhỏ, nén với muối và xả lại với nước, cuối cùng cho vào nồi đun sôi.

Để da giòn, bạn chuẩn bị một chảo có nước lạnh bên cạnh, khi vớt ra để da giòn.

– Cắt bì thành những sợi nhỏ, độ dài chỉ khoảng 1 đốt ngón tay.

Cách Làm Chả Giò Tại Nhà 1

Bước 3:

Thịt lợn có đá bào nhỏ sau khi nguội rồi đem đi vứt. Dùng máy đánh trứng hoặc que khuấy để thịt được dẻo hơn. Nếu không có que khuấy, bạn có thể cho vào máy xay, xay nhanh khi thịt còn lạnh. Mục đích của bước này là để nem được dai, không bị nát.

Bước 4:

Bạn cho vỏ vào trộn đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nem lại.

Bạn trải màng bọc thực phẩm, múc từng ít nem, chia thành từng miếng dài rồi cuộn tròn một đầu lại cuộn tròn như viên kẹo. Sau đó cuộn bằng tay một vài lần để cuộn an toàn. Sau khi làm xong, bạn cho nem vào tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau bạn có thể rang.

Bước 5:

Khi chiên chả giò, bạn gỡ bỏ lớp giấy bạc xung quanh chả giò, lăn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng trên chảo.

Cách làm nem chua rán tại nhà 2

Vậy là đã có món nem chua hấp dẫn cho cả nhà rồi! Những chiếc nem mà ăn nóng với chút tương ớt ngọt ngọt thì còn gì tuyệt bằng!

Chúc may mắn!

Thêm nhiều công thức chế biến món ăn vặt ngon cho cả nhà:

Chân gà nướng sa tế thơm ngon

Cách làm khô bò tại nhà không cần lò nướng

Chinh phục cả nhà với món chân gà rán

Tự làm bánh tráng cuốn chỉ trong 8 phút

Huonggiang

16/07/2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!