25 Tháng Mười Một, 2020

#1 Cách làm Chân gà ngâm dấm sả ớt lai dai ngày hè

Mùa hè đi uống bia hay nhậu nhẹt với bạn bè, có đĩa chân gà ngâm giấm ớt chua chua giòn giòn, chấm muối ớt nhẹ nhàng thì còn gì bằng.


Làm một chai để mọc dài hơn trong nhà!

Vật chất:

– 0,5 kg chân gà

– 5 cây sả

– 3 quả ớt tươi (số lượng tùy thuộc vào độ cay của bạn, đây là số lượng cho đùi gà hơi cay)

-Gừng

– Nước mắm, đường, giấm gạo, muối tinh

– Nước sôi để nguội

– Nước đá

Dụng cụ:

– lọ ngâm 1 kg

– dao cắt

– Dulcimer

Cách làm chân gà ngâm sả ớt 1

Món chân gà ngâm giấm ớt đãi bạn thân

Chế tạo:

B1: Chân gà rửa sạch, cắt móng, chặt ngón tay và cẳng chân cho nhanh ngấm, cho vào lọ ngon hơn.

B2: Đun sôi, cho một chút muối, gừng đập dập, sả và chân gà vào nấu khoảng 5 phút.

Khi thấy chân gà đã chín, bạn vớt ra rổ và xả lại với nước đá để chân gà giữ được độ giòn. Sau đó để ráo nước và cất vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Làm sạch chân gà, bỏ móng, nấu với sả gừng khoảng 5 phút.

B3: Trong thời gian chờ đợi này bạn chuẩn bị nước ngâm

– Sả cây cắt khúc ngắn khoảng 3-4 cm, bằm nhẹ rồi chẻ thành sợi mỏng.

– Lấy 500 ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội, cho 3 thìa cà phê đường, 6 thìa cà phê giấm, 1/3 thìa cà phê muối trắng vào khuấy đều.

– Đun sôi hỗn hợp này rồi để nguội, cuối cùng cho 3 thìa nước mắm vào, khuấy đều (ở bước này bạn có thể cho thêm chua, ngọt hoặc mặn tùy theo sở thích và khẩu vị).

B5: Lần lượt 1 lớp sả, vài lát ớt, chân gà rồi đến sả, ớt, chân gà cho đến hết nước ngâm cho ngấm, đậy nắp lại.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt 3

Sau 1 đến 2 ngày đêm là có thể lấy ra thưởng thức.

Ghi chú:

– Để lọ chân gà này trong tủ lạnh được lâu hơn

– Không để chân gà chín quá vì khi ngâm chân gà sẽ bị nát.

– Để nước nguội rồi đổ sấu vào ngâm.

Vị chua chua của giấm, giòn của da gà, mềm thơm mùi sả, món này có thể ăn với cơm nhưng hợp nhất vẫn là chấm cùng bạn bè, chấm chút muối ớt thì càng hoàn hảo. Hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến món ăn vặt khác tại đây:

Cách làm chân gà ngâm sả tắc (quất)

Cách làm bánh tráng trộn siêu ngon chỉ trong 8 phút

Huonggiang

05/07/2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!