24 Tháng Một, 2021

#1 Cách làm bánh tai heo giòn tan không dùng lò nướng

Bánh tai heo chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với giới trẻ bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm khi cắn vào miệng. Cách làm bánh tai heo cũng rất dễ!


Bánh Tai Heo là món ăn dân dã, bình dị được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn sinh viên đại học. Bánh tai heo cũng rất dễ làm mà không cần dùng quá nhiều dụng cụ, cũng như nguyên liệu dễ kiếm như bột mì, sữa, trứng … Thời gian cũng nhanh chóng không mất thời gian các bạn sinh viên xa nhà hay các bà nội trợ bận rộn.

Cách làm bánh tai heo:

Nguyên liệu làm bánh tai heo:

– bột mì: 165 g;

– nước cốt dừa: 20 ml;

– Sữa tươi: 20 ml;

– bột ca cao: 1 muỗng canh;

– Muối: một ít;

– nước cốt chanh: 1 thìa cà phê;

– đường: 45 g;

– Bơ: 20 g (để mềm ở nhiệt độ thường).

Trứng gà: 1 quả.

Các Bước Làm Bánh Tai Heo:

Bước 1:

Bột nhào:

– Điều rất quan trọng là phải biết người đánh bột. Bạn nên nhào bột bằng tay để được khối bột mịn và không bị vón cục nhé!

Đầu tiên chúng ta đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái âu nhỏ hoặc một cái tô lớn: lòng trắng trứng gà, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa, sữa tươi, đường và bột năng rồi trộn đều để tạo thành bát bánh.

Dùng tay nhào bột thật kỹ để được khối bột mịn. Bạn nhào đến khi bột quyện lại và không còn dính tay là được. Nếu thấy bột quá khô trong quá trình nhào, bạn có thể cho thêm một ít nước để bột không bị chảy nước. Bạn nên thêm nước dần dần từng chút một. Nếu bạn đổ quá nhiều nước, bột sẽ bị dính.

Bước 2:

Khâu tạo hình cho bánh tai heo:

Để món dồi lợn hấp dẫn hơn, hình dáng rất quan trọng. Các bạn thấy bánh tai heo có hai màu là nâu và trắng nên ta chia bột làm đôi với tỉ lệ 6-4.

Đối với một khẩu phần bột nhỏ, trộn bột cacao để có màu nâu. Nhớ trộn đều để bột mềm và mịn.

Dàn bột trắng mỏng đều từ khay lớn.

Phần bột màu nâu bạn cán mỏng và đều như phần bột màu trắng. Sau khi cán đều và mỏng hai phần bột, bạn đặt phần bột màu nâu với cacao lên trên phần bột màu trắng rồi cuộn lại cẩn thận.

Cách Làm Tai Heo Giòn Không Dùng Lò 1

Bột may làm bánh tai heo

Công thức làm bánh tai heo chiên xù này bạn cho bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho cứng lại rồi lấy ra. Bạn lấy một con dao thật bén và thoa một lớp dầu lên dao để bánh không bị dính vào dao. Cắt lát mỏng. Nếu cắt lát mỏng, bạn sẽ thấy hình xoắn ốc rất đẹp của bánh tai heo.

Cách làm tai heo chiên giòn không cần lò nướng 2

Dùng dao cắt lát mỏng

Bước 3:

Bánh tai heo chiên:

Nếu không có lò nướng, bạn chỉ cần rang trên bếp là có món bánh tai heo này.

– Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu, dầu nóng rồi thả từng viên bánh tai heo vào chiên (không cần đổ nhiều dầu nhé!) Khi hoàn thành bánh có màu rim. đều và hơi gợn sóng, dùng thìa cho tai heo vào rổ. Trước khi làm, bạn lót một lớp giấy thấm dầu lên rổ rồi đặt bánh vào.

– Nếu quan sát bánh thấy bánh khô có màu sắc bắt mắt và có độ giòn, mùi thơm hấp dẫn là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm tai heo chiên giòn không cần lò nướng 3

Bánh tai heo chiên giòn.

Theo công thức làm bánh tai heo này, bánh có vị hấp dẫn hơn nhiều so với việc bạn mua ngoài hàng.

Lưu ý cách làm bánh tai heo

– Khi chiên nên cầm chảo vừa phải, không để lửa to quá.

– Bánh thành phẩm phải có màu đẹp, không quá cháy, có mùi thơm của nước cốt dừa, bơ sữa và bột cacao.

Làm bánh tai heo vừa dễ vừa không tốn thời gian. Ngay cả người vụng về nhất cũng có thể làm được với công thức này.

doannv

Ngày 1 tháng 3 năm 2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!