25 Tháng Mười Một, 2020

#1 Các cách làm bánh trung thu rau câu ngon khó cưỡng

Cùng làm món bánh trung thu vừa ngon vừa mát giúp xua tan cái nóng mùa hè nhé!


Cùng trổ tài khéo tay với những chiếc bánh Trung thu thạch thơm ngon để chuẩn bị các loại bánh dẻo, bánh dẻo cho trung thu sắp tới nhé!

1. Cách làm bánh trung thu thạch bơ

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu thạch bơ:

– Bơ chín: 1 quả (300 g);

– Sữa tươi có đường: 200 ml;

– dừa sợi: 120 ml;

– bột thạch: 10 g;

– khuôn bánh trung thu.

Các bước làm bánh trung thu thạch bơ

Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy một cái xoong sữa tươi sạch, cho 3g thạch và 30g đường vào khuấy đều cho thạch tan. Bạn cho một ít nước cốt dừa vào đun sôi rồi đổ ra khuôn (mình dùng bát nhỏ), để nguội để thạch đông lại.

Các Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon Không Thể Bỏ Được 1

Cho thạch, sữa tươi, đường vào khuấy đều

Bước 2: Sau khi thạch đông trong bát, bạn đổ ra khuôn nhỏ để tách các lát và làm nhân bên trong.

Bước 3: Tiếp theo, bạn bóc vỏ bơ để ninh lấy phần thịt rồi cho vào máy xay nhuyễn. Trộn với 200 ml sữa tươi không đường và phần đường còn lại cho thật nhuyễn. Bạn cho 100 ml vào nồi cùng 7 g bột thạch vào đun sôi. Cuối cùng cho toàn bộ bơ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon Không Thể Bỏ Được 2

Cho bơ vào nồi thạch khuấy đều

Bước 4: Đổ thạch bơ vào 1/3 khuôn, sau đó bạn cho nước cốt dừa vào giữa và tiếp tục đổ thạch bơ vào khuôn. Chờ thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông và mát.

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon không cưỡng nổi 3

Bánh trung thu rau câu ngon

2. Cách làm bánh trung thu nhân đậu

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu thạch đậu:

– bột thạch: 45 g;

– Thanh long đỏ: ½ quả (200 g);

– Đậu xanh, bỏ vỏ: 100 g;

– nước cốt dừa bột: 100 ml;

– đường: 100 g;

– nước: 2 lít;

– khuôn bánh trung thu.

Các bước làm bánh trung thu thạch đậu

Bước 1: Đậu que ngâm nước cho nở, sau đó luộc chín, xay nhuyễn với 0,5 lít nước và 50 g nước cốt dừa bột năng. Bạn cho đậu đã xay vào chảo nóng đảo nhẹ cho đậu tan.

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon không cưỡng nổi 4

Cho đậu vào chảo đảo đều, thanh long xay nhuyễn.

Bước 2: Thanh long đỏ, bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 0,5 lít nước.

Bước 3: Chặt nhỏ đậu rồi cho vào khuôn thạch (bạn chỉ cho đậu vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa). Sau khi lấy nhân đậu xanh ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cắt viền xung quanh mỗi bên khoảng 1 cm để nhân không bị rối khi cho vào.

Bước 4: Đổ nước lọc vào xoong, cho thạch vào hòa tan rồi cho đường vào. Để thạch nở khoảng 10 phút. Cho toàn bộ phần thanh long đỏ đã xay vào nồi cùng với thạch vừa nấu, thêm 50 g nước cốt dừa bột năng vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon không cưỡng nổi 5

Các bước làm bánh trung thu

Bước 5: Cho khuôn đổ bánh ra khay rộng, múc thạch thanh long vào khoảng 1/3 khuôn và để thạch hơi hướng lên trên. Giữ ấm phần thạch còn lại trên bếp.

Bước 6: Khi thạch đã bắt, bạn lấy phần nhân đậu xanh đổ nhẹ nhàng vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ cho vào âu, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại hoàn toàn.

Bước 7: Sau 2 tiếng thạch đã đông, bạn cẩn thận lấy ra tạo hình và cắt thành từng miếng nhỏ trông rất hấp dẫn.

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon Không Thể Bỏ Được 6

Bánh trung thu đậu que thơm ngon

Các công thức khác:

• Chỉ mất 15 phút để làm thạch dừa, phô mai và trái cây

• Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Và Bổ Dưỡng Nhanh Chóng

• Cách pha trà đào, công thức đang hot

hanglt

Ngày 14 tháng 6 năm 2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!