25 Tháng Mười Một, 2020

#1 Ân Nam Quán – Rạng danh ẩm thực miền Trung

Ein Nam Quán là quán ăn trung tâm Sài Gòn rất nổi tiếng với món gà tần. Cùng đọc review để biết chất lượng của nhà hàng như thế nào nhé.


Xin chào các bạn, mình tên Bảo Nam. Hôm qua cả nhà mình đến một quán ăn trung tâm Sài Gòn tên là An Nam Quán trên cơ sở Tú Xương, quận 3. Đây là quán ăn ngon mà gia đình mình rất yêu thích từ nhiều năm nay. Mình xin review chi tiết những món mình đã ăn cùng cả nhà cho mọi người cùng xem.

Món ăn làm nên tên tuổi An Nam Quán

Cả nhà không ngần ngại gọi món như nhân vật chính của An Nam Quán: Món gà lên mâm 4 món. Tôi sẽ mô tả ngược chiều kim đồng hồ mà mọi người nên làm theo. Đầu tiên là món xôi trắng với bánh đa và mỡ hành, tiếp đến là gà vàng nguyên con, tiếp đến là mề chiên và cuối cùng là gỏi gà hoa chuối. Chính giữa là một đĩa muối ớt, chanh để chấm cả con gà.

A Nam Quan 1

Gà lên mâm có 4 đĩa gà, set này 4 người là đủ

Thịt gà ở đây rất chắc, dai và cực thơm, không bị bã hay vụn. Bánh ăn kèm ở đây có gạo nếp được làm từ gan gà nên rất thơm và không bị khô. Gia vị cũng rất đậm đà. Gỏi gà hoa chuối giòn và tròn vị, hoa chuối xắt nhỏ trộn cùng gà xé. Mề gà xào nghệ vàng, hành tây, hành lá.

Những món ngon dân dã miền Trung hội tụ

Món tiếp theo là gỏi hến trộn mít. Mít non rửa sạch cho hết nhựa và sơ chế. Khi trộn với ngao béo ngậy tạo nên một thức uống tuyệt vời. Mít non nên giòn và dai, hến rất béo, thịt dày. Có vị chua ngọt vừa đủ, mè và ngò gai là hai gia vị cần thiết trong món ăn này vì chúng làm át đi mùi tanh của hến.

Một Nam Quan 2

Đĩa hến trộn mít dân dã ở quán Ân Nam Quán

Tiếp đến là món bánh tráng cuốn thịt heo 2 da. Như thường lệ, chúng ta ăn da heo, da heo theo chiều ngang, nhưng ở An Nam Quan, da heo được dọc theo hai bên của thịt. Rất vui, tôi thích kiểu cắt này vì tôi thích ăn thịt nạc hơn thịt mỡ.

A Nam Quan 3

Một đĩa bánh tráng cuốn thịt heo gồm 7 miếng thịt heo cũng như rất nhiều rau sống, bún và bánh tráng cũng như nước mắm.

Những miếng thịt lợn được thái mỏng trông như một miếng lụa hồng. Nước mắm ngọt, thơm và pha rất đậm đà. Riêng tôi, tôi đã ăn hết một đĩa bánh giò hôm đó vì nó quá ngon.

Một Nam Quan 4

Zoom cận cảnh màn khoe thịt heo hai da của cô ấy cho mọi người thấy cô ấy sexy như thế nào

Món rau xanh

Ăn thêm thịt thì đến món rau cho đỡ ngán. Đĩa rau nấu gồm: bông cải xanh, bí đỏ, bông cải xanh, đậu đũa, cà rốt, bắp cải, đậu đũa. Rau luộc ăn nguội giòn, không bị nát, điểm xuyết rất ngon.

Một Nam Quan 5

Rau trộn nước mắm ở quán An Nam Quán ngon

Hoa Thiên lý xào rất được chú ý, những con tôm khô có màu vàng cam đặc trưng xen kẽ khắp nơi trên đĩa rau. Món ăn này được nấu chín kỹ, không bị quá nhiều dầu nên rất ngon mà không bị ngấy.

Một Nam Quan 6

Hoa thiên lý xào tôm khô

Hai món ăn cuối cùng từ biển

Món mực tươi hấp thịt nguyên con cực kỳ ngọt không bị bã hay vụn. Gắp miếng mực, chấm vào bát nước tương ớt đỏ cho vào miệng. Ăn một miếng là chỉ muốn ăn cả đĩa. Mực ở đây rất tươi và to, thịt vừa giòn vừa dai, từng lát mực được cắt khoanh tròn như một chiếc vòng tay.

A Nam Quan 7

Mực tươi hấp, hành hoa, khế, ớt

Món cuối cùng chúng tôi ăn hôm đó là bánh đa cua hầm măng với bún trắng. Bánh đa cua được đánh bông dai, ngọt và thơm. Măng được giã nhỏ để ngấm gia vị hơn. Bánh đa cua đun sôi không nghỉ khiến chả cá trôi vào nước dùng. Nước dùng có vị chua thanh nhẹ nhàng. Bánh đa cua cắn chặt răng, ăn miếng măng tươi đậm đà hương vị sẽ làm nức lòng ai.

A Nam Quan 8

Bánh đa cua kho măng trước khi cho vào nồi

Theo mình quan sát thì menu ở Ân Nam Quán có đến 80% là Đà Nẵng, 20% là các món miền Trung như bánh tráng hấp, lẩu cá, bánh hỏi lòng heo, chả lá lốt, bánh bột lọc, lẩu cá thác lác … Ai ăn Đà Nẵng thì thương lỡ nên đến đây ngay và luôn.

A Nam Quan 9

A Nam Quán có một căn phòng khá nhỏ nhưng ngày nào cũng chật kín bàn. Bạn nên đặt chỗ trước khi đến

Tổng cộng hôm đó nhà mình ăn hết 6 món và cực kỳ hài lòng về chất lượng đồ ăn. Trung bình mỗi người phải trả 140.000 cho mỗi người. Do hôm đó có 5 người trở lên, An Nam Quán tặng gia đình 10 chai bia miễn phí và ba đứa uống đến chai thứ 4 nên tôi dừng cuộc chơi.

Hôm đi ăn là chủ nhật nên khá bận, kinh nghiệm đi trước nhiều lần nên mẹ mình gọi điện đặt chỗ lúc 7h để không phải đợi lâu. Mình thấy đông khách đến nhưng quán hết chỗ nên các bạn phải về, nên đặt bàn trước ở link bên dưới:

>>> Đặt bàn để nhận ngay ưu đãi 10% tại An Nam Quán Tú Xương trong tuần này.

Địa chỉ quán An Nam Quán ngon:

Cơ sở 1: Số 51B Tú Xương, Quận 7, Quận 3, Hồ Chí Minh

Cơ sở 2: Số 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Hồ Chí Minh

Người phản biện: Bảo Nam

Các bài báo hay nên đọc:

• Các nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng hàng đầu tại Sài Gòn

• Tổng hợp các quán hải sản ngon rẻ ở Sài Gòn

• Nhà hàng có không gian xanh độc đáo ở Sài Gòn

NamLQ

Ngày 14 tháng 6 năm 2016

Tôi là rusmarsh – Chuyên Gia trong lĩnh vực Nấu Ăn, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tôi tin chắc rằng những bài viết của tôi sẽ đem lại giá trị cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!